En el interior de Extremadura, en el Suroeste de la provincia de Badajoz, en un incomparable marco de sierras y valles, se encuentra situado Salvaleón.

Presenta un paisaje quebrado, de montaña, de Dehesas con pendientes del 25% que favorecen el ejercicio de los animales y su alimentación, de esta forma, se consigue una más adecuada fibra muscular y la presencia de antioxidantes en los tejidos magros, que permite que la cabaña porcina que se críe en estas sierras de Extremadura se destaque en calidad.

A seiscientos metros de altura sobre el nivel del mar, y al abrigo de tres grandes sierras: por el norte La Sierra Monsalud, por el Suroeste la Sierra Santa María y al Este La Sierra Barbellido, Salvaleón reúne unas condiciones insuperables para la elaboración y maduración de los jamones y embutidos de Cerdo Ibérico.